1. Nowy Dział Odbioru Surowca wraz z zapleczem socjalnym i laboratorium.

W przeciągu ośmiu miesięcy od rozpoczęcia budowy powstał nowy i jednocześnie nowoczesny dział mleczarni wyposażony w aparaturę renomowanych firm światowych o najwyższym aktualnie standardzie. Można zadać sobie pytanie, w jakim celu Spółdzielnia wydała tak znaczne środki na inwestycje, które pozornie nie dają bezpośrednich korzyści rynkowych. Otóż odpowiedź jest jednoznaczna, aby sprostać wymaganiom Dyrektywy 92/46 EEC, czyli przepisom unijnym jak również przepisom prawa polskiego, które wymagane są przez Inspekcję Weterynaryjną.

To znaczy należy przede wszystkim:

1. Oddzielić barierą fizyczną (ścianą) dział, w którym jest przyjmowane i magazynowane mleko surowe, od innych działów produkcyjnych.
2. Uniemożliwić kontakt pracownikom laboratorium odbioru mleka surowego z pracownikami bezpośredniej produkcji - budowa oddzielnych szatni, toalet i pokoju socjalnego.
3. Zbudować i wydzielić odrębną stację do mycia cystern.

Postulaty w/w wymagane są również przez system HACCP, czyli system analizy zagrożeń i krytycznych punktów kontroli, który będzie obowiązkowy dla zakładów z kategorii A i B1 od stycznia 2004 roku a z kategorii B2 od maja 2006 roku.
Dział odbioru SM BIOMLEK wyposażony został w dwa stacjonarne zespoły odbioru mleka, które zliczają jego ilość z danej trasy, dokonują pomiaru temperatury jak również pobierana jest reprezentatywna próbka z każdej cysterny do analiz laboratoryjnych. Mleko przetłaczane jest do tankosilosów magazynowych z możliwością dochłodzenia, jeżeli taka potrzeba zachodzi. Z tanków magazynowych, aparatowy z innego działu pobiera samodzielnie potrzebną mu ilość mleka do pasteryzacji i normalizacji. Po wypompowaniu mleka, na tym samym stanowisku cysterna jest myta przez automatyczną stację mycia. Stacja mycia jest tak skonstruowana, że może ona jednocześnie myć dwa obiegi. Jej nowoczesna technologia umożliwia również wykorzystanie do wstępnego mycia, wodę wtórną z ostatniego płukania. Do mycia wykorzystywany jest specjalistyczny środek firmy ECOLAB o nazwie HOROLITH - CIP. Środek ten rozkłada białko, usuwa kamień oraz dezynfekuje. Zespoły przewodów nabiałowych oraz kolektory, zostały wyposażone w automatyczne zawory typu MIX PROOF. Spełniają one normy U.E. w dziedzinie higieny oraz bezpieczeństwa pracy. Zawory te dają gwarancję, że środek myjący nie przedostanie się do mleka. W przypadku powstania nieszczelności środek myjący przeleje się na posadzkę. Całość systemu składa się z czterech sterowników z wyświetlaczami firmy SIEMENS oraz zintegrowanego programu i dwóch komputerów. Pierwszy realizuje funkcję wizualizacji a drugi raportowania. Raporty dotyczą przyjęcia mleka surowego z danej cysterny i instalacji. Wpisywane są tam również wyniki analiz mleka surowego.

Nowooddany Dział Odbioru Surowca w SM BIOMLEK uważany jest przez fachowców za najnowocześniejszy w Polsce.

2. Drugą inwestycją zrealizowaną w tym samym czasie jest linia do produkcji fermentowanych napojów (śmietany, jogurty, maślanki, kefiry).

Linia ta została zaprojektowana i wykonana przez warszawską firmę MILK- HYDROSAM. Składa się ona ze zbiorników fermentacyjnych, normalizacyjnych i magazynowych oraz pomp pozytywnych typu FRISTAM. Ważną nowością jest węzeł zaworowy na bazie automatycznych zaworów MIXPROOF firmy APV Invensys oraz programu komputerowego. Zarządzanie procesami technologicznymi tj. napełnianie, oziębianie, opróżnianie, magazynowanie i pakowanie oraz wszystkie procesy mycia i dezynfekcji odbywają się przy pomocy komputera. Operator na monitorze wywołuje daną funkcję technologiczną i przyciskając przycisk potwierdza ją, zawory automatycznie przestawiają się a następnie załączają się lub wyłączają pompy. Ponadto program przewiduje blokady wtedy, gdy operator pomyli się i wyda sprzeczne polecenia. W takiej sytuacji włączy się alarm a wszystkie funkcje zostaną wstrzymane. Ponadto wszystkie funkcje technologiczne na bieżąco są rejestrowane wraz z parametrami, co umożliwia odtworzenie warunków technologicznych. SM BIOMLEK inwestując w najnowocześniejsze technicznie technologie daje gwarancję bezpiecznej, czyli zdrowej i smacznej żywności.