2024-01-24
Sukces osiąga się w zgodzie
Rozmowa z Pawłem Rysakiem - Prezesem Spółdzielni Mleczarskiej BIELUCH w Chełmie
Sukces osiąga się w zgodzie
Rozmowa z Pawłem Rysakiem - Prezesem Spółdzielni Mleczarskiej BIELUCH w Chełmie
2024-01-24
O planach i wyzwaniach na 2024 rok, kondycji przedsiębiorstwa, wdrażanych technologiach, współpracy z dostawcami i pracownikami, a także nadchodzącym jubileuszu rozmawiamy z Pawłem Rysakiem, prezesem Spółdzielni Mleczarskiej Bieluch z Chełma.
Z jakimi wyzwaniami SM Bieluch wchodzi w 2024 rok?
Tak naprawdę to będziemy kontynuować pracę, którą rozpocząłem już od pierwszych dni października, kiedy to objąłem stanowisko Prezesa Zarządu. Po pierwsze odbudowa skupu do poziomu sprzed dwóch lat tj. takiego, który dawał nam bezpieczny zapas. Po drugie prace nad wprowadzeniem nowych produktów oraz nowych smaków produktów już istniejących. Po trzecie prace nad ożywieniem wizerunku firmy, poprzez dużo większą aktywność w internecie, mediach społecznościowych oraz mediach tradycyjnych. W ostatnim czasie zakupiliśmy świetlny projektor iluminacji, na którym przez cały rok będą wyświetlane grafiki tematyczne związane z różnymi okazjami i świętami. Po czwarte pozyskiwanie nowych odbiorców na terenach, na których do tej pory nie handlowaliśmy, albo ten handel był bardzo ograniczony. Chodzi tu głównie o duże miasta na terenie całego kraju. Po piąte prace oszczędnościowe w zakresie zużycia czynników energetycznych, wody a co za tym idzie i ścieków oraz negocjacje cen w zakresie materiałów bezpośrednich, niezbędnych do produkcji oraz środków myjących itp. Po szóste modernizacja wieży suszarniczej na proszkowni, kotła węglowego na kotłowni oraz części maszyn nalewająco – pakujących na działach produkcyjnych.
SM Bieluch znany jest z wdrażania proekologicznych rozwiązań. Jakie ma Pan plany w tym zakresie w najbliższym czasie?
Tak jak wspomniałem prowadzimy politykę oszczędnościową w zakresie zużycia czynników energetycznych, wody a co za tym idzie i ścieków. Planujemy budowę kolejnej farmy fotowoltaicznej na terenie naszego zakładu, co przełoży się na znaczne oszczędności w zużyciu energii elektrycznej. Planujemy dalsze prace związane z izolacją cieplną rurarzy, kolektorów oraz wymienników cieplnych, tam gdzie tych izolacji brakuje oraz wymianą izolacji przestarzałych. Pozwoli to na wyeliminowanie w znacznym stopniu strat cieplnych, a co za tym idzie oszczędności finansowych.
Planujemy również wymianę nagrzewnicy parowej z węglowej na gazową z kogeneracją tj. wytwarzania energii elektrycznej i ciepła w jednym procesie technologicznym spalania gazu. Ale ta inwestycja stoi na razie pod znakiem zapytania, ponieważ coraz częściej mówi się, że gaz nie będzie już alternatywą dla węgla, i że tak jak od węgla trzeba będzie od niego odchodzić. Dlatego aktualnie przeprowadzamy remont połączony z modernizacją jednego z naszych kotłów węglowych, w celu zapewnienia mu lepszej sprawności energetycznej. To przełoży się na mniejsze zużycia węgla, mniejszą emisję CO2 oraz oszczędności finansowe.
Funkcjonowanie spółdzielni i jej produkcja opiera się o dostawy surowca, czyli mleka. Jak układa się współpraca z dostawcami mleka, czy przybywa nowych rolników zainteresowanych współpracą z Bieluchem, czy pojawiają się kłopoty z brakiem surowca?
Uważam, że współpraca z naszymi dostawcami układa się bardzo dobrze. Jesteśmy jedną mleczarską rodziną, nad którą czuwa dobry duch BIELUCH. I tak jak w każdej rodzinie bywają różne dni, ale tych lepszych jest zdecydowanie więcej. Wszyscy zdajemy sobie sprawę z tego, że jesteśmy sobie nawzajem potrzebni, i że tylko zgodnie możemy osiągać sukcesy.
Jeżeli chodzi o dostawy surowca to mleka nam nie brakuje, pomimo tego, że w ostatnich latach zaobserwowaliśmy lekki spadek skupu. Kiedyś mieliśmy więcej drobnych dostawców i zwózka mleka generowała większe koszty. Dzisiaj bazujemy przede wszystkim na średnich i dużych dostawcach. Motywujemy ich i zachęcamy do wykorzystywania swoich rezerw produkcyjnych i przyjmujmy nowych rolników, których gospodarstwa znajdują się na naszym terenie skupowym. Chociaż mleka nam nie brakuje, to jednak staramy się mieć lekką nadwyżkę, bo zamierzamy wprowadzać nowe produkty na rynek.
Z jakimi wyzwaniami SM Bieluch wchodzi w 2024 rok?
Tak naprawdę to będziemy kontynuować pracę, którą rozpocząłem już od pierwszych dni października, kiedy to objąłem stanowisko Prezesa Zarządu. Po pierwsze odbudowa skupu do poziomu sprzed dwóch lat tj. takiego, który dawał nam bezpieczny zapas. Po drugie prace nad wprowadzeniem nowych produktów oraz nowych smaków produktów już istniejących. Po trzecie prace nad ożywieniem wizerunku firmy, poprzez dużo większą aktywność w internecie, mediach społecznościowych oraz mediach tradycyjnych. W ostatnim czasie zakupiliśmy świetlny projektor iluminacji, na którym przez cały rok będą wyświetlane grafiki tematyczne związane z różnymi okazjami i świętami. Po czwarte pozyskiwanie nowych odbiorców na terenach, na których do tej pory nie handlowaliśmy, albo ten handel był bardzo ograniczony. Chodzi tu głównie o duże miasta na terenie całego kraju. Po piąte prace oszczędnościowe w zakresie zużycia czynników energetycznych, wody a co za tym idzie i ścieków oraz negocjacje cen w zakresie materiałów bezpośrednich, niezbędnych do produkcji oraz środków myjących itp. Po szóste modernizacja wieży suszarniczej na proszkowni, kotła węglowego na kotłowni oraz części maszyn nalewająco – pakujących na działach produkcyjnych.
SM Bieluch znany jest z wdrażania proekologicznych rozwiązań. Jakie ma Pan plany w tym zakresie w najbliższym czasie?
Tak jak wspomniałem prowadzimy politykę oszczędnościową w zakresie zużycia czynników energetycznych, wody a co za tym idzie i ścieków. Planujemy budowę kolejnej farmy fotowoltaicznej na terenie naszego zakładu, co przełoży się na znaczne oszczędności w zużyciu energii elektrycznej. Planujemy dalsze prace związane z izolacją cieplną rurarzy, kolektorów oraz wymienników cieplnych, tam gdzie tych izolacji brakuje oraz wymianą izolacji przestarzałych. Pozwoli to na wyeliminowanie w znacznym stopniu strat cieplnych, a co za tym idzie oszczędności finansowych.
Planujemy również wymianę nagrzewnicy parowej z węglowej na gazową z kogeneracją tj. wytwarzania energii elektrycznej i ciepła w jednym procesie technologicznym spalania gazu. Ale ta inwestycja stoi na razie pod znakiem zapytania, ponieważ coraz częściej mówi się, że gaz nie będzie już alternatywą dla węgla, i że tak jak od węgla trzeba będzie od niego odchodzić. Dlatego aktualnie przeprowadzamy remont połączony z modernizacją jednego z naszych kotłów węglowych, w celu zapewnienia mu lepszej sprawności energetycznej. To przełoży się na mniejsze zużycia węgla, mniejszą emisję CO2 oraz oszczędności finansowe.
Funkcjonowanie spółdzielni i jej produkcja opiera się o dostawy surowca, czyli mleka. Jak układa się współpraca z dostawcami mleka, czy przybywa nowych rolników zainteresowanych współpracą z Bieluchem, czy pojawiają się kłopoty z brakiem surowca?
Uważam, że współpraca z naszymi dostawcami układa się bardzo dobrze. Jesteśmy jedną mleczarską rodziną, nad którą czuwa dobry duch BIELUCH. I tak jak w każdej rodzinie bywają różne dni, ale tych lepszych jest zdecydowanie więcej. Wszyscy zdajemy sobie sprawę z tego, że jesteśmy sobie nawzajem potrzebni, i że tylko zgodnie możemy osiągać sukcesy.
Jeżeli chodzi o dostawy surowca to mleka nam nie brakuje, pomimo tego, że w ostatnich latach zaobserwowaliśmy lekki spadek skupu. Kiedyś mieliśmy więcej drobnych dostawców i zwózka mleka generowała większe koszty. Dzisiaj bazujemy przede wszystkim na średnich i dużych dostawcach. Motywujemy ich i zachęcamy do wykorzystywania swoich rezerw produkcyjnych i przyjmujmy nowych rolników, których gospodarstwa znajdują się na naszym terenie skupowym. Chociaż mleka nam nie brakuje, to jednak staramy się mieć lekką nadwyżkę, bo zamierzamy wprowadzać nowe produkty na rynek.
Na jakiego rodzaju pomoc ze strony Spółdzielni mogą liczyć rolnicy, którzy są zainteresowani dostawami mleka lub planują założyć gospodarstwa specjalizujące się w hodowli krów mlecznych?
Nasi dostawcy mają możliwość korzystania z pożyczek, sprzedaży ratalnej, zaopatrywania w materiały paszowe, środki myjące, asortyment hodowlany itp. Posiadamy własną stację paliw oraz cysternę paliwową, dzięki którym możemy zapewniać im bardzo dobrej jakości olej napędowy z dowozem. Prowadzimy szkolenia, konferencje tematyczne i doradztwo terenowe. Organizujemy także spotkania integracyjne np. w ramach Balu Mleczarza czy też w formie wyjazdowej – w tym roku był to Polańczyk. Nasi dostawcy mogą również korzystać z ulg za pobyt w klinice uzdrowiskowej w Ciechocinku.
Ale największą zachętą jest na pewno fakt, że od kilku miesięcy płacimy wyższą cenę za surowiec, niż wynosi średnia cena w województwie a nawet w kraju.
Spółdzielnia Mleczarska Bieluch to także jeden z największych pracodawców w regionie. Na co mogą liczyć pracownicy, którzy wiążą się z firmą?
Spółdzielnia Mleczarska BIELUCH w Chełmie zatrudnia obecnie 193 pracowników. Gwarantuje stabilną pracę w oparciu o obowiązujące przepisy. Zapewnia możliwość rozwoju i awansów zawodowych. Stwarza przyjazne warunki pracy dla każdego zatrudnionego. Wynagrodzenia wypłacane są zawsze w terminie. Pracownicy otrzymują comiesięczną premię, której wartość jest uzależniona od zysków w danym miesiącu oraz nagrody jubileuszowe za przepracowany staż. W miarę możliwości nasza firma stara się podążać za rosnącymi kosztami utrzymania i w związku z tym, co roku przeprowadzane są podwyżki wynagrodzeń pracowniczych. Zatrudnieni mają możliwość korzystania z zasobów kasy zapomogowo-pożyczkowej. W firmie utworzony jest fundusz świadczeń socjalnych, na podstawie którego pracownicy mogą korzystać np. z pożyczek na remont mieszkania, zapomóg losowych, dofinansowań do wczasów i pobytów w sanatorium, wyjazdów integracyjnych, biletów na basen oraz pomocy rzeczowej na święta Bożego Narodzenia oraz Wielkanocne.
SM BIELUCH może się poszczycić długą historią. W bieżącym roku przypada 95 lecie działalności Spółdzielni. Czy planuje Pan jakieś jubileuszowe obchody w związku z tym wydarzeniem?
To prawda, nasza Spółdzielnia powstała dokładnie 3 grudnia 1929 roku. Przez te wszystkie lata bywało różnie, ale trwamy samodzielnie do dzisiaj z własną bazą surowcową, ze stale modernizowanym zakładem, rozpoznawalną marką, wysokiej jakości produktami i przede wszystkim z super ludźmi – Dostawcami i Załogą. To ta mleczarska Rodzina, o której mówiłem. Ze świętowaniem poczekamy do pięknego i pełnego jubileuszu 100-lecia. Musimy zrobić wszystko, żeby do tego czasu funkcjonować w jak najlepszej kondycji i być gotowym na działalności na następne lata.
Nasi dostawcy mają możliwość korzystania z pożyczek, sprzedaży ratalnej, zaopatrywania w materiały paszowe, środki myjące, asortyment hodowlany itp. Posiadamy własną stację paliw oraz cysternę paliwową, dzięki którym możemy zapewniać im bardzo dobrej jakości olej napędowy z dowozem. Prowadzimy szkolenia, konferencje tematyczne i doradztwo terenowe. Organizujemy także spotkania integracyjne np. w ramach Balu Mleczarza czy też w formie wyjazdowej – w tym roku był to Polańczyk. Nasi dostawcy mogą również korzystać z ulg za pobyt w klinice uzdrowiskowej w Ciechocinku.
Ale największą zachętą jest na pewno fakt, że od kilku miesięcy płacimy wyższą cenę za surowiec, niż wynosi średnia cena w województwie a nawet w kraju.
Spółdzielnia Mleczarska Bieluch to także jeden z największych pracodawców w regionie. Na co mogą liczyć pracownicy, którzy wiążą się z firmą?
Spółdzielnia Mleczarska BIELUCH w Chełmie zatrudnia obecnie 193 pracowników. Gwarantuje stabilną pracę w oparciu o obowiązujące przepisy. Zapewnia możliwość rozwoju i awansów zawodowych. Stwarza przyjazne warunki pracy dla każdego zatrudnionego. Wynagrodzenia wypłacane są zawsze w terminie. Pracownicy otrzymują comiesięczną premię, której wartość jest uzależniona od zysków w danym miesiącu oraz nagrody jubileuszowe za przepracowany staż. W miarę możliwości nasza firma stara się podążać za rosnącymi kosztami utrzymania i w związku z tym, co roku przeprowadzane są podwyżki wynagrodzeń pracowniczych. Zatrudnieni mają możliwość korzystania z zasobów kasy zapomogowo-pożyczkowej. W firmie utworzony jest fundusz świadczeń socjalnych, na podstawie którego pracownicy mogą korzystać np. z pożyczek na remont mieszkania, zapomóg losowych, dofinansowań do wczasów i pobytów w sanatorium, wyjazdów integracyjnych, biletów na basen oraz pomocy rzeczowej na święta Bożego Narodzenia oraz Wielkanocne.
SM BIELUCH może się poszczycić długą historią. W bieżącym roku przypada 95 lecie działalności Spółdzielni. Czy planuje Pan jakieś jubileuszowe obchody w związku z tym wydarzeniem?
To prawda, nasza Spółdzielnia powstała dokładnie 3 grudnia 1929 roku. Przez te wszystkie lata bywało różnie, ale trwamy samodzielnie do dzisiaj z własną bazą surowcową, ze stale modernizowanym zakładem, rozpoznawalną marką, wysokiej jakości produktami i przede wszystkim z super ludźmi – Dostawcami i Załogą. To ta mleczarska Rodzina, o której mówiłem. Ze świętowaniem poczekamy do pięknego i pełnego jubileuszu 100-lecia. Musimy zrobić wszystko, żeby do tego czasu funkcjonować w jak najlepszej kondycji i być gotowym na działalności na następne lata.
2023-09-19
Święto Sera w Olsztynie
Bardzo dziękujemy wszystkim miłośnikom Bielucha za odwiedzenie naszych stoisk podczas tegorocznego Święta Sera w Olsztynie!
Święto Sera w Olsztynie
Bardzo dziękujemy wszystkim miłośnikom Bielucha za odwiedzenie naszych stoisk podczas tegorocznego Święta Sera w Olsztynie!
2023-09-19
Bardzo dziękujemy wszystkim miłośnikom Bielucha za odwiedzenie naszych stoisk podczas tegorocznego Święta Sera w Olsztynie!
Cieszymy się z otrzymanych nagród! Ponownie nasze serki i twarogi BIELUCH zostały docenione przez ekspertów i uczestników wystawy.
Cieszymy się z otrzymanych nagród! Ponownie nasze serki i twarogi BIELUCH zostały docenione przez ekspertów i uczestników wystawy.
